義大利料理在台灣應該算是所有異國料理中最受歡迎的食物吧!
種類、花色豐富且多彩的義大利麵樣式,與各式食材,發展出各式各樣、不同類型、口味風格的做法,依據不同的搭配料理出一道道美味料理;除了義大利麵之外,還有頓飯也是如此。

這次飛老師要體驗的店家是位於天母的「蒂朵義式料理」就在士林區忠義街上,雨農國小旁;距離捷運芝山站有點距離,飛老師走了約10分鐘,一彎進巷子立馬看到。

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餐廳有一大片窗戶,穿透感十足,窗下種植的一片綠色植物,看了十分清爽,不過植物長得很矮,如果長高一點感覺會更棒。

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店內裝潢十分簡單,半開放式的廚房,可以看到廚師料理。

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座位的擺設也十分的寬敞,坐得很舒服。

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店家的餐點主要以義式料理為主,除了義大利麵之外,還有燉飯,比薩之類的,可以依照喜好點餐。

而飛老師今天體驗的是超划算的雙人套餐,包含主餐52、沙拉31、湯品/飲料82;經過一番掙扎,飛老師點了:蒜香辣味海香義大利麵、牛肝菌牛肉燉飯、嫩雞凱薩沙拉、伯爵奶茶、紅茶。

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出菜速度很快,沒多久就上桌了!

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首先上桌的是清脆嫩口的「嫩雞凱薩沙拉」,店家很貼心的將生菜、嫩雞肉、麵包、小蕃茄,淋上特調凱薩沙拉醬,撒上滿滿的起司粉,可以清晰的聞到鯷魚香氣,飛老師超愛的。

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用鋏子夾一小份放在盤裡,青脆的蘿蔓、軟嫩的肌肉、凱薩沙拉醬、起司粉混合一起滿口清香。

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不過飛老師覺得凱薩鯷魚沙拉醬放得很足,味道很重,稍微偏甜了,很明顯的蓋過生菜的清爽。

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清爽清炒的「蒜香辣味海鮮義大利麵」,一上桌就有一股淡淡的蒜香味入鼻,映入眼簾的是滿滿的海鮮;

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飛老師喜歡清炒料理的義大利麵,沒有青醬、白醬、紅醬吃多了的粘膩感,只有簡簡單單的清香味,清炒可以表現出海鮮的原味,搭配濃香的蒜味,輔以辣椒提味,麵條偏硬剛好是飛老師喜歡的口感,越嚼越香。

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義式燉飯「牛肝菌牛肉燉飯」,一眼就看到上面就放著一顆太陽蛋,及兩三根蘆筍及兩半小番茄;

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一般義式燉飯使用義大利米、高湯慢慢燉煮,耗時又費工,也因此口感較為外軟內硬;有些店家會用煮的半熟的米飯,或是全手的米飯搭配高湯胃火,這樣速度會較快;

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「蒂朵義式料理」使用的是後者,所以口感就微軟爛,適合牙口不好的人;不過整個口味,還不錯,牛肉軟硬適當,十分有嚼勁。

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飲料部分為「伯爵奶茶」、「紅茶」,伯爵奶茶使用的是鮮奶,所以有香醇的奶味,而紅茶茶味不夠。

整體來說,「蒂朵義式料理」在口味上十分貼近飛老師的口味,尤其是「蒜香辣味海鮮義大利麵」,不管是口味、海鮮的新鮮程度、麵條的軟硬,搭配得十分完美;但是「牛肝菌牛肉燉飯」,就稍嫌不足了,像是濕度不夠,湯汁收得較乾的粥品,整體的平衡度還算不錯,有一種家常菜的感覺,十分適合家庭聚餐。

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飛老師到的時候約下午5點鐘,還沒有客人,沒想到飛老師的料理上桌後,座位就坐滿了,看照片,很多家庭客!

蒂朵義式料理 店家資訊
位置:台北市士林區忠義街6號
電話:02 2838 2908
營業時間:11:00-14:10 17:00-21:15
facebook:https://www.facebook.com/蒂朵-TitoPasta-2377876735782227/

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