新北新莊・美食推薦|精緻日式居酒屋FU 品嚐原味海鮮 貓愛吃小店海鮮燒烤(近新北產業園區站)

新北新莊・美食推薦|精緻日式居酒屋FU 品嚐原味海鮮 貓愛吃小店海鮮燒烤(近新北產業園區站)

每天一睜開眼就開始思考要吃什麼早餐,一到辦公室就思考中午要吃什麼,下午茶過後就思考晚餐要吃什麼?怎麼感覺飛老師的腦袋裡除了吃之外,還是吃?XD

射手座的飛老師,每年年底一到12月,第一個想到的就是生日要怎麼靠賞自己,要請自己吃什麼美食~(其實,11月中過後就會開始思考了啦~XD~難怪,很多人都叫飛老師吃貨!!!

這次剛好有機會體驗「貓愛吃小店海鮮燒烤」,又適逢飛老師國曆生日,就當作去吃生日大餐吧!

看了一下口袋「陪吃」名單,想了想之後,就決定Miss 910了!(頓時,有一種挑選神奇寶貝上格鬥台的FU~就是你了Miss 910…  XD

沒有車的飛老師,選擇了坐紫色的機捷前往,一出新北產業園區站(A3Y19)之後,右轉慢慢散步前往~(算算,飛老師走了約10分鐘,還不算遠…

深藏在大社區邊的「貓愛吃小店海鮮燒烤」,畫的可愛的外牆,讓飛老師會心一笑,位於福前街、福美街的T字路口旁,其實有點不起眼~XD,應該說是低調啦!!!

拉開門進去,覺得有一種深夜食堂的FU~(先來看一下環境…

所有的座位都繞著烹飪區坐,小小的位子(因為,飛老師大隻,所以覺得小…)不時會有客人拉門進來,生意還不錯~廚師則在現場烹飪製作。

在烹飪區前端,有著展示的冰櫃,上面滿滿的食材可以現場挑選。

四周+天花板使用大塊的深藍色的黑板,畫滿了貓貓及食材,利用板畫來佈置,真的很有特色,十分可愛。

現場的氛圍,不像居酒屋一樣的熙攘,比較冷靜點(還是因為當天只有13-14度),卻不失溫馨,但又不會是那種大熱情~啊!自己來就可以感受了啦!

來說一下「生日餐」吧!

先上的是一道開胃菜「手作醃蘿蔔 」;

粉粉紅的十分漂亮,酸酸甜甜的,飛老師還以為是梅子醃的,後來才知道,原來是用台東的洛神花特製的,難怪有種特有的酸甜味,脆脆的口感表現清爽,有別於一般的小菜,大塊大塊的咬起來十分過癮!

接著上的是「吮指胡椒鳳螺」,附上兩枝竹籤,讓你挖出來!

微微辣的胡椒鹽調味,完全地表現出鳳螺肉質的香味,吃這種螺肉食物,最怕的就是腥味,為了淹蓋腥味,很多店家都會用重口味調理,而在貓愛吃,採用的胡椒點綴式的提味,可見得對自己食材的新鮮度有十足的心信。

很快的,10多隻鳳螺就被解決了,正當飛老師思考是否帶幾個鳳螺殼回家當「生日禮物」紀念。啊!立馬被收走了…(殘念…

再來是「北海道扇貝」一上桌,飛老師眼睛為之一亮,三隻,應該是用隻形容吧!

反正就是,有三X很juicy的扇貝類食物上桌啦!

還來詢問服務人員,他才說「單位量詞都是顆啦」!所以是三顆~

乳白色的湯汁,在天然的扇貝型的容器內,散發著鮮美的海味,輕輕啜一口,滿口鮮美好滋味,鮮美的肉質,軟嫩帶有點Q!(怕有網友誤解,特別說明一下,那不是容器喔~ 就是扇貝本身的殼…

說是燒烤筊白筍,太LOW了!飛老師是文人一般文人雅士要說是「埔里美人腿」;

稍微燒烤加熱,不加調味不沾醬,嚐得出食物原味的香甜,輕沾特調的醬料,奶奶的特調美奶滋,微微酸、微微甜,飛老師到是沒有很愛,建議品嚐原味比較驚喜;也可以跟店家索取一般的椒鹽,品嚐起來滋味也不錯喔!

吃了幾道菜之後,口是有點渴啦!

這時正好上了這道「鮮魚味增湯」;

味增湯可以說是飛老師喜愛的湯品之中的前幾名,簡單的食材,加入味增,就有完全不同的美味,尤其是放入新鮮的海味,整個有畫龍點睛的效果,滿滿碩大的鮮魚肉配料、蔥花,吃得滿足;不過飛老師希望,下次可以加入一點豆腐吧!(飛老師偏愛有豆腐的味增湯…XD

吃海鮮燒烤怎麼能少了蝦子呢?

接著上來的是「阿根廷赤鬚紅蝦」燒烤的焦焦的蝦身,飄散著烤蝦該有的特殊香味;應該是有特殊處理過蝦殼吧!不然怎麼會段段分開?
不過跟店家確認後,店家說都沒有經過特殊處理喔!

分段的蝦殼特別好撥,燒烤時撒上了些許特調椒鹽,輕鬆地品嘗蝦子獨有的鮮嫩及甜美。

新鮮食材真的不需要太多的調理步驟及調味料,蒸就是一個體驗新鮮的料理方式!「剝皮魚蒸樹子」簡單的剝皮魚+樹子,清蒸,最後在上面撒上蒜苗及七味粉,整個就是提味。

魚肉的軟嫩,樹子的甘甜,合拍;飛老師覺得要不是沒有白飯,不然就把湯汁淋在飯上了!

切成5mm厚的山藥片,稍微燒烤後,淋上特製的明太子沙拉醬,這道「山藥明太子」,微脆的口感,濃郁的明太子醬,形成了完美的組合。

「狀元烤雞腿」利用紹興酒醃製的嫩雞腿,透過燒烤將酒味揮發,微焦呈金黃色的外皮,鮮嫩的肉質,輕咬一口,湯汁噗滋,十分juicy的一道美味。

油亮的花枝天生就是捲曲的,表現著寧死不屈的氣度,間單的燒烤呈現原始的美味,「烤日本花枝」擠上新鮮檸檬汁,再點綴一點胡椒鹽,完美呈現花枝的鮮度!

櫛瓜在歐美屬於夏天的瓜果蔬菜,近年來台灣各地菜市場越來越容易看到櫛瓜!
飛老師會認識櫛瓜,其實是從歐式料理,所以調理方式也比較偏西式。

清烤後,淋上明太子醬,清脆的口感,搭配明太子醬的濃郁,東+西奇妙美味的「明太子烤節瓜」,也為今天的生日大餐劃下一個清爽的句號。

在用餐中,得知「貓愛吃」母公司主要業務是海鮮食材進口,難怪食材方面那麼的新鮮!

也是基於對食材新鮮的自豪,沒有過度的調味,完全表現出食材的原汁原味,食材的鮮甜,只透過間單的燒烤、清蒸,就可以表現食物的美味,再利用簡單的椒鹽來提味,其實,若是喜歡來一杯的朋友,燒烤海鮮+精釀啤酒,十分的美妙。

如果,你厭倦的現在重口味的餐飲文化,想要改變,品嚐不一樣的清淡原味,貓愛吃小店海鮮燒烤會是一個不錯的選擇。

即日起,除了晚餐時段之外,也開放午餐、下午茶時段供網友們選擇!晚餐時段預約不到的,可以考慮午餐或下午茶時段喔!

 

貓愛吃小店海鮮燒烤 新莊總店 店家資訊:
地點:新北市新莊區福前街 & 福美街62巷73號旁(google map搜尋貓愛吃)
訂位電話:0930119922 文雄
營業時間:12:00~24:00(最後點餐23:30)
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