新竹竹北・美食推薦|義式創意異國料理推薦 佐式義餐酒館

新竹竹北・美食推薦|義式創意異國料理推薦 佐式義餐酒館

飛老師只能說,這是一家為了夢想與希望所開設的義式創意料理餐廳!

這次要來分享的是一家位於竹北的義式餐酒館「佐式義餐酒館」,主打美味的排餐、義大利麵、燉飯,還有餐酒。
鄰近新瓦屋客家文化保存區,假日可以帶家人,小朋友來踏踏青,逛完、玩完來吃午餐或晚餐!

整個裝潢大量使用了木質調顏色,讓整家餐酒館的氣氛富有時尚的設計感,寬敞舒適的空間設計、挑高的大廳空間,讓來此享受美食飛老師,格外的舒服;

除了一樓的設計之外,二樓用餐空間也可以一次容納小團體在此用餐,不管親子家庭假餐或是商務人士會議聚餐,都十份合適。

飛老師一定要的別說說,吧台及霸台後發那一片漂亮的花磁磚所吸引,怎麼會這麼漂亮~

坐下沒多就,就送上了這次體驗的餐點!
首先上桌的是「煙燻鮭魚沙拉」,滿滿的多樣式生菜上放著五朵捲曲成玫瑰花狀造型的「煙燻鮭魚」,看起來十分地華麗,光看就一種幸福滿滿的感覺,很適合帶情人來品嚐喔!

大量新鮮清脆的生菜,搭配著特製油醋醬,再撒著小小綠綠的酸豆,軟嫩的煙燻鮭魚,吃起來口感豐富又有層次。

接著送上的是飛老師喜愛的「水牛城辣味雞翅」,又是一道擺盤漂亮的料理!
先不提味道,光看哪個色澤就令人食指大動,口水都快流出來了。

說到水牛城辣味雞翅,他的特色就是不上麵粉油炸,再上以辣椒為原料的特製醬汁為其調味,炸著外酥內軟的三節翅,吃起來除了辣味之外,還帶有微微的酸;整個口感就是辣、酸、香!

接著主餐上桌啦!「西班牙漁夫海鮮烤飯」!

話說海鮮烤飯就是要呈現豐富的華麗感,所以在上面鋪滿了滿滿的海鮮,蝦子、蛤蠣、干貝、透抽等~

製作烤飯最重要的就是米要粒粒分明,又剛好熟透,這樣才好吃,而且沒有像燉飯一樣濕濕的軟爛、米粒吃起來也十分地圓潤,這樣才能「彈牙」。

另一道主菜一樣是飛老師超喜愛的「無骨牛小排」。

取自肩胛部位的無骨牛小排,油花比例絕佳,色澤粉潤,口感軟嫩適中不油膩,鮮甜味鎖在裡頭,經過了主廚的巧手,保持肉質軟嫩,一點都不會乾,飛老師想,應該是油脂熟化讓口感更加完美!

搭配著紅酒醋醬,酸酸甜甜的,把肉質的鮮甜美味完全表現出來,一口接一口,十分刷嘴~

硬要飛老師挑毛病的話,那只能說肉太小塊,飛老師吃不飽!XD

吃完了上面幾道料理後,發現嘴巴停不下來了,所以加點了一份「佐式義佛羅倫斯燴牛肚附法國麵包」!

使用精選厚切牛肚,輔以辛香料、蔬菜、高湯及茄汁湯底燉煮6小時,可見多麽好工費時,一上桌就有撲鼻香味迎面而來,燉的脆口不韌的牛肚,不像坊間的牛肚料理一樣的軟爛,完整的吸收了湯汁,不只香氣十足,而且還十分美味,搭配著薄薄的法式麵包,輕鬆入口,讓飛老師回味無窮。

真要雞蛋裡挑骨頭,那就讓飛老師小小的抱怨一下,法國麵包太小片了,而且好薄喔!一點都承受不了牛肚家湯汁的重量~XD

除了吃美食之外,怎麼能不提到好喝的飲料呢?

點了兩杯飲料,一杯是用知名的樺達紅茶茶泡,加上新鮮鮮奶所調製而成的「珍珠鮮奶茶」,甜度是微糖,所以口感還不錯,Q彈的珍珠,搭配香濃的奶茶,可算上一絕!

另一杯則是每日綜合果汁,今天是由新鮮的「鳳梨」、「蘋果」所打成的,整杯果汁不添加一滴水,別不加一點糖,嚐到的甜味全全是來自水果本身的甜份,喜歡果汁的朋友這可是必點!

飛老師超喜歡「佐式義餐酒館」的設計,是個燈光美氣氛佳的用餐環境,尤其那一大片的花磚吧台,超有質感的,超想搬回家的啦!
每一道料理除了美味之外,除了精心的製作,擺盤也很講究,真的是色香味俱全,味道和口感都非常到位,讓飛老師吃的不要不要的!
如果大家有來竹北玩,一定千萬不能錯過佐式義餐酒館喔!

佐式義餐酒館 店家資訊
粉絲團:https://www.facebook.com/JuicyEat/
店址:新竹縣竹北市成功12街28號
電話:(03)5505552