飛老師超愛去西門昆明街99號的田舍手打麵吃麵(詳情請看這一篇:西門捷運站・美食推薦|彈牙的好滋味 田舍手打麵(已多家媒體採訪)),每次都要排隊排的天荒地老的,一直到前幾週,發現店裡居然有賣「田舍日式手打乾拌麵」,好奇心驅使之下,買了「田舍日式手打乾拌麵香菇炸醬-純素」、「田舍日式手打乾拌麵招牌雙醬」兩種口味各帶了3包回家,打算當宵夜煮來吃,但是沒想到一直沒有FU吃宵夜!XD

就這樣的過了1-2週,居然遇到颱風,嘿~嘿~
終於有理由吃了~(其實是飛老師懶得外出覓食,新北市一點風雨也沒有!!!XD
就這樣了,飛老師找出放在廚房櫃子裡的「田舍日式手打乾拌麵」,開始準備開火煮麵!

歡迎收看飛老師料理廚房節目!(誤~~

我們要準備的有,麵一包(一人份),水適量,鍋子一個,夾子一支,可以依照喜好加入青菜、蔥花或肉絲。
飛老師比較懶,所以沒有準備青菜、蔥花或肉絲!哈哈~

先來看看「田舍日式手打乾拌麵香菇炸醬-純素」,包裝上大大的「純素」字樣。

包裝背面明確的成分、營養標示。

三段低溫熟成乾燥,高含水量麵Q滑順。

東西準備好之後,我們就可以開伙了!(將水注入鍋內,放上瓦斯爐,開火~這些不用教吧!

先將水燒開,同時撕開包裝。

包裝內有白白的白麵條,還有美味的元素~香菇炸醬-純素的乾麵拌醬。

水滾後,將麵條放入鍋中。

官方資料:只要水滾約煮4分鐘,即可將麵條撈起。

但是,飛老師的飛式煮法是:待水再次滾燙後,倒入清水,讓煮麵水降溫,連續三次,基本上,麵條就熟了!

在等麵熟的當下,可以順手將醬料包倒入碗中,備用。
今天飛老師吃的是「田舍日式手打乾拌麵香菇炸醬-純素」。

特製乾拌麵醬含有:香菇製成的素肉末,搭配特調的醬料,再加上些許白芝麻;整個香味讓人食指大動。

也可以依照個人硬度喜好來煮熟麵條,撈起後直接放入將了特製香菇炸醬的碗裡。

麵條的熱度,讓原本濃稠的醬料,立馬化開,用筷子快速地翻拌,香氣十足,美味一股腦地飄散出來。

快速翻拌,讓白色的麵條沾滿了香菇炸醬,呈現醬紅色,攪拌均勻之後,就可以吃了!

Q軟彈牙有嚼勁的麵條口感,搭配適當鹹為,微微的提味辣感,整個美味到極點。

剛吃了第一口,馬上後悔怎麼會沒有煮兩份!XD

堅持煮一碗好吃的麵,是田舍的堅持。
不管是到現場「田舍手打麵」門市吃麵,還是外帶包的「田舍日式手打乾拌麵」一樣堅持都要好吃!
所以,飛老師也才能自己煮出好吃的麵!XD

還有「田舍日式手打乾拌麵招牌雙醬」還沒有煮,等下次煮再分享給同學們!

「田舍日式手打乾拌麵」除了可以在門市購買之外,還可以在網路上購買喔!
更多資訊請上 田舍手打麵FB粉絲專頁:www.fb.com/田舍手打麵-211093095578652/

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