飛老師不喜歡吃零食,但是最近暑假有好多厲害的劇,如「延禧攻略」、「如懿傳」等好片上檔,看著看著嘴巴就開始饞了!

圖/延禧攻略
圖/2018 如懿傳

繼上次讓人意想不到的古早味小食「乖乖 X 快車肉乾」之後,飛老師又發現了網路上爆紅,火燒FBIG,打卡熱搜的西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊的「DIY麻糬」,在追劇的當下,怎麼能不嚐一下呢?

原本以為只有遙遠的雲林西螺有,沒想到在台北也開了一家「台北中正店」,就位於羅斯福路上,離捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場超近的,出捷運站約1分鐘吧!
因為,怕要排隊,所以飛老師選了一天中午剛從台科大下課,騎上Ubike往西螺祖傳麻糬大王台北中正店飆!

炙熱的夏季,高溫34度,大熱天騎著Ubike飆在台北市的的羅斯福路上,剛沒踩兩下就滿身大汗!
真的可謂是「人為食亡,鳥為財亡」,人家是賣美不怕流鼻水,飛老師是了美食不怕酷熱爆陽中署呀!XD

很幸運,飛老師到的時候,剛過午飯時間,所以店家剛解決排隊的人龍!
小小轉角的攤位,商品也十分簡單,分為DIY及包餡兩種。

包餡口味的有:花生、紅豆跟黑芝麻,三種口味 ,飛老師喜歡花生口味的,所以帶了一盒10顆裝大盒的:六顆花生口味、兩顆黑芝麻口味、兩顆紅豆口味。

點單後,店家是現場製作的。
只見「麻糬包餡技術人員」手腳俐落的取麻糬片、攤開、置餡、包餡、一扭,一顆顆渾圓飽滿的包餡麻糬就放入了裝滿花生粉、黑芝麻粉、白糯米粉的容器裡,接著夾子在一抓粉料灑在麻糬上,手一抖,美味的包餡麻糬成品就好了!

你看看,別小看這些「麻糬包餡技術人員」,這樣的手技可不知要練多久?不信,等等帶份DIY麻糬回家包包就知道,這技術活兒!可不是隨便人能做的,可需要多年累積的經驗!

飛老師等不及回家追劇吃,現場就各拿了一顆起來品嘗。

黃澄澄,渾圓飽滿的花生口味;
軟Q彈牙,不黏牙的麻糬本人,飛老師就不多說了,一拿起輕聞,那香濃的花生香氣撲鼻;

大力的咬一口,飽滿的餡料都溢出來了!
帶有點微微脆脆的花生顆粒,結合軟Q麻糬,咀嚼間就像是在口中翻滾,搭配出美妙的滋味!(其實,飛老師可以一口解決一個,但是要拍照,所以就小口一點,花兩口吃一顆!XD

飛老師最愛花生口味的麻糬!

黑嚕嚕的黑芝麻口味;
一拿起來就可以嗅到淡淡的芝麻香,吃芝麻的好處,飛老師不多說,自己Google。

咬一口Q彈的黑芝麻餡麻糬,裡頭包的餡料也像要奪門而出的感覺,爆出來了!

跟花生口味一樣,黑芝麻跟麻糬的組合也是十分的完美,難怪黑芝麻餡麻糬也有一群熱衷粉絲!

最後飛老師吃的是長得像是大福的紅豆口味餡料麻糬;
圓滾滾的白色麻糬,裡頭包的是每日熬煮的紅豆泥,外頭裹了一層自家栽種在濁水溪旁的糯米製程的糯米粉,

嚐一口紅豆麻糬,甜蜜蜜的相思-紅豆,與搭配的Q彈麻糬,甜而不膩的口感,表現也不錯!

不過交較於花生、黑芝麻口味,紅豆算是味道較重的。

飛老師除了拎了包餡麻糬之外,也帶了盒DIY麻糬回家追劇!XD
黃色盒子的外包裝,看得到老闆帥氣的臉龐!

打開後,內容物有片狀麻糬本人及一罐餡料花生粉。
看!麻糬本人多軟Q呀!

本來飛老師也想要學「麻糬包餡技術人員」用包的,但是事了一下,發現技術不純熟,所以就用沾的~

整片麻糬丟到花生粉裡面,沾了好多的花生粉,光看就十分療癒,沾畢,直接放入口中,開心。

相較於包餡吃法,DIY的吃法,清新的糯米香味比包餡吃法來的濃郁,所以如果比較喜歡糯米香的同學,飛老師建議那就買DIY麻糬吧!

整體而言就是好吃!
不論是麻糬本人的Q軟彈牙程度,滑順口感,或是花生、芝麻、紅豆的濃郁香氣,都讓人滿心愉悅,覺得滿足。
另外,因為食材天然、用料扎實,沒有放任何防腐劑,保存期限最久也才1-2天,放冰箱口感又會變得不好,所以想吃的還是親臨現場,排隊購買比較新鮮!

西螺祖傳麻糬大王 程文照手工坊 店家資訊:
實體店鋪:
1.西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
2.台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號 (捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近) 

攤車位置:
1.南投市中山街 147 號 0918-775226
2.員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679

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