在台灣的所有美食中,牛肉麵算是最普及的一種平價美食吧!
而牛肉麵的高潮點應該來自於,台北從2005年就開始舉辦的台北牛肉麵節了,除了台北的城市行銷之外,也推廣了牛肉麵,讓一般大眾所熟悉的牛肉麵要上了國際舞台,而舉凡各種累的湯頭、各部位的牛肉、各種粗細的麵條到各類的烹飪方式,可以說是各家牛肉麵店發揮其蠻荒之力來表現各家的優點與特色。

圖/gotv.ctitv.com.tw

換了新主辦單位的牛肉麵節,再次將牛肉麵的魅力發揚光大,像飛老師平均一週就會吃一次牛肉麵,自稱牛肉麵達人一點都不為過!XD

這次要體驗的「東區最強L牛肉麵」位於捷運忠孝復興站旁,靠近Sogo本館旁的屈臣氏巷子裡,就在Sogo本館停車場出口對面,地理位置十分的顯眼。

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店名取的很狂:「東區最強L牛肉麵」!
會叫「L」是因為懂得不多的老闆,想要傳達「Love Life」的概念,貫徹始終的相信,生活中處處有溫暖,就像他的牛肉麵一樣,成為他生活中的一部份,在牛肉麵中加入努力與堅持,用最好最真最健康的極致食材,給客人一碗虎勁牛毅的牛肉麵,給予客人五心級的服務(用心、耐心、良心、安心、開心)。
這讓飛老師感受到了一種日本職人的心懷,一種「一生懸命」的概念,讓人感動。

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店內簡單的裝潢,空間不大,座位卻十分寬敞。
牆面上畫著老虎跟鐵牛,意味著店家「虎勁牛毅」的精神!

這次一共品嚐三道麵食料理及三道小菜。

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滿滿豐富的「3XL牛肉麵」,除了牛肉之外,還有牛筋、牛肚。

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飛老師先喝了一口湯,精心熬煮的精緻湯頭,濃郁的美味嚐起來十分醇厚,

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搭配滷的入味的牛肉、

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軟嫩的牛肚呈現著漂亮的蜂窩狀、

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綿密的牛筋,完美的組合;搭配的是店家精心挑選的拉麵麵條。

吃牛肉麵怎麼能不加酸菜,當然要加一點來提味啦!

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一碗吃得到兩種滋味的「半筋麵」;

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滷得通逗得帶筋牛肉塊,搭配精心挑選的拉麵麵條,佐以費時熬煮的濃郁湯頭;半筋肉塊咬起來口感帶有層次,可以說是一口有兩種享受。

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不喜歡吃牛肉的同學,可以選擇由豬絞肉、豆乾製成的「炸醬麵」;

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拉麵麵條配上獨家製作的炸醬,將熱熱的麵條與炸醬攪拌均勻,逼人的香氣,讓人忍不住的一口接一口。

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烤麩:滷得很透,鹹甜滋味,一咬下去湯汁噴出,味道偏重,十分下飯。

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小魚豆乾:這是飛老師最愛的一道小菜,微辣口感,小魚搭配著豆乾,在嘴裡越嚼越香。

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三合一小菜(花生、甜不辣、大豆乾):三種口味一次滿足,滷的軟嫩的花生,QQ的甜不辣,還有通透的豆乾;豆乾是用山東鴨頭的滷法製作,所以味道偏甜。

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另外,喜歡吃辣的同學,一定不能錯過獨家特製的辣醬,輕輕一沾,凸顯出食材本身的滋味。

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話說一碗好的牛肉麵,需要有美味的湯頭、入味的牛肉、Q彈的麵條,東區最強L牛肉麵除了這次吃的麵條種類:拉麵,飛老師颇有微词外,不管是肉塊還是牛肚、牛筋都十分的美味,是一家飛老師願意回訪的牛肉麵店,重點是價格在這貴森森的東區地段,算是平價的,CP值算高的。
下次回訪,飛老師不吃拉麵了,要改吃家常寬麵!

東區最強L牛肉麵 店家資訊
地址:台北市大安區忠孝東路四段17巷4號
電話:02 2711 6752
營業時間:週一公休 週二至週日 11:30~20:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/Lbeefnoodles/

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