飛老師認為好朋友是重質不重量,不用多,幾個就好,平常可以沒聯絡,但是一有事,只要一通電話,就會出現在身旁,然後陪伴著一起度過難關!
不管是你需要他、她,還使他、她需要你,不用多說,一個眼神就知道!

上次跟Miss H吃飯,PO在FB上,Miss D看到說想跟,正愁不知道要吃什麼,正好Miss H推薦可以去位於捷運忠孝敦化站附近,市民大道上的體驗歐買尬日式海鮮串燒,就這樣預約了大家下班的時間,飆捷運前往。

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位於市民大道四段的「歐買尬日式海鮮串燒」剛好位於餐廳林立最多的路段,隔壁兩家正好是飛老師超推的「娘子韓食市民店」。
有興趣的可以看這篇:台北東區‧韓式烤肉|娘子韓食市民店-全程桌邊服務-讓你滿足大口吃肉的慾望

招牌的燈光很明顯,只要走到附近一眼就可以判斷!
自動門打開,是一片擺著名人簽名的盤碟牆,飛老師是沒有仔細看有哪些名人,不過還蠻多了!

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店內的裝潢十分簡單,除了一間封閉式包廂之外,畫分為兩區,吧台區以及半開放區。

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運用了大量的櫻花樹枝,營造了一種浪漫的日風用餐環境,搭配上了漂亮擺盤的網美拍照餐點,飛老師只能說佔了很多相機的記憶體!(要來用餐的同學,記得先清出記憶體容量,才不會不夠拍!XD

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等服務人員帶位就坐後,先送上了招待的小菜:毛豆及手工雙味韓式泡菜。

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毛豆的滋味尚可,不過「手工雙味韓式泡菜」微辣中帶著清爽的口感,十分開胃,不管泡菜或辣蘿蔔的味道十分開胃~下飯XD

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很快的就送上了我們店的特別飲料;日本人真的很喜歡設計一些特殊的東西,就像黃色這一杯是芒果汽水,淡淡的芒果香味喝起來有點像蘋果西打的感覺,不過味道換成芒果;飛老師點的日本膠原蛋白白葡萄汽水,說破了就是白葡萄的味道,但是添加了膠原蛋白,喝了以後皮膚應該會更Q彈。

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才喝兩口飲料,開始上菜了,首先送上來的是「黃金海膽鮭魚卵生蠔佐魚子醬」,肥碩的生蠔上面放上黃澄澄的海膽,再加上晶瑩剔透鮭魚軟,還有小小顆黑黑頂級的魚子醬,最後加上昂貴的黃金薄片,你上桌就先餵飽你的雙眼,一整個充滿視覺饗宴;

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擠上附在旁邊裝飾用的檸檬片,調整角度一口塞進嘴巴,鮮甜的生蠔搭配著綿密的海膽、珍珠口感的鮭魚軟、魚子醬,整個風味藏起來是多變的層次分明!

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金箔,老實說飛老師真的沒有感覺到什麼味道,一整個就是裝飾!

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烤的外酥內軟的「柳葉魚」,擠點檸檬汁幫忙提味,非常的新鮮,每隻魚都有卵,咬起來有噗滋噗滋的聲音,微微脆的口感。

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在Q彈的醋飯上鋪滿著鮭魚魚子,擺上一球鮪魚泥,用海膽裝飾,再添加蛋黃,並撒上金箔的「黃金月見海膽鮭魚卵三色丼」,美味程度破表!

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不管是要下去會噴汁爆漿的魚鮭魚仔、還是綿密口感的鮪魚泥或海膽、一點腥味都沒有的蛋黃、點綴用的金箔,搭配者適當酸度的醋飯,完整表現了鮮美的味道。
飛老師提醒,記得再多加點醬油,味道會更加鮮美,不然不常吃日本料理的同學可能很容易會覺得膩。

除了鮭魚子、鮪魚你、海膽、蛋黃,撒上金箔的「黃金月見海膽鮭魚卵三色丼」之外,另一碗丼飯是「無敵澎湃海鮮盛和丼」,光看名字就知道非常豐盛澎湃的海鮮丼,鮭魚卵,生魚片、鮪魚泥、海膽鋪底搭配蛋黃,點綴魚子醬,海鮮水產十分的新鮮且看感甜美,每種食材將自己肉質的口味特色表現的淋漓盡致,雖然吃多了覺得有點膩,不過沾點芥末醬油繼續吃,除了滿足了口腹慾之外,也滿足了心理上的飢餓感,及視覺的飽足感。

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在丼飯類之外,還送上了一碗粥「無敵海鮮雜炊」,顧名思義就是充滿了海鮮的粥品,滿滿的海鮮料有鮮蝦、蛤蠣、蝦子等,味道嚐起來非常的美味,吃的到食物熬煮出來的粥湯鮮美甘甜,飛老師有點不知道怎麼形容,說白話一點,可以把它當成是非常頂級的海鮮廣東粥!XD

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在吃主食的同時也送上了幾品燒烤料理。

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飛老師最愛的牛肉料理「頂級美國牛小排串」一共有兩串,牛小排烤的很嫩,非常juicy,灑上海鹽,微鹹口感,輕鬆的把牛肉的鮮甜味道表現出來。

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吃完兩串發現很不夠,不過還好有「味噌雞肉串」,採用口感與品質是有口皆碑的自然野生放牧桂丁雞,獨特的鮮嫩雞肉,搭配著味增一起串烤,嚐起來香氣四溢,滑嫩多汁的口感。

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最後上桌的是「味噌松阪豬」,有著黃金8兩肉的松阪豬,之所以珍貴,除了數量少,也是因被油脂包覆,必須小心修掉油脂才能露出, 處理起來十分費工,搭配味噌下去燒烤,嚐起來除了松阪豬原有的清脆口感之外,還充滿了味噌香氣,沾醬附有洋蔥蔥鹽、芥末子醬兩種,依照個人喜歡沾食,是個十足的下酒小菜。

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「歐買尬日式海鮮串燒」的食材十分新鮮,餐點上菜速度也很快,料理擺盤更是一絕,根本就是網紅網美網帥IG打卡美食;新鮮生魚片刺身、豐盛海鮮丼飯及下酒燒烤串燒,通通有的日式居酒屋,不管是店內最招牌「無敵澎派海鮮盛合丼」還是「黃金月見海膽鮭魚卵干貝四色丼」都表現得十分浮誇,鋪好鋪滿各式海鮮的設計,除了視覺驚艷之外,口味口感也十分驚豔;還有另一個重點,這家營業到半夜2:00,想要晚餐後二次續攤,或是品嚐美味宵夜都是很不錯的好選擇喔!
另外,現在有跟Uber Eats 合作推出特殊餐點,所以在家也能享受澎湃的新鮮美食!

歐買尬日式海鮮串燒 店家資訊
地址:105台北市松山區市民大道四段169號
電話:02-2579-4169
官網:http://www.omgsf.com.tw
FB:https://www.facebook.com/omgseafoods/

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