台灣人愛吃,火鍋一定排得上前幾名!天熱,飛老師想到就吃火鍋;天冷,更是三天兩頭想到就吃火鍋。
這次要體驗的火鍋是來自蘆洲的川の流(川之流)精緻涮涮鍋,目前大台北地區一共有7家店,成立十多年來,不用華麗的宣傳與行銷,不用精緻的裝潢,只用新鮮的食材及熱情的服務,建構起歷久不衰的火鍋品牌,也因此受到消費者的喜愛。

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位於捷運天宮站附近,約5分鐘路程的的川之流精緻涮涮鍋-民生店,一進門就可以看到抗菌潔手的泡沫酒精,很體貼且貼心的服務,吃飯前真的需要先洗手!

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簡單的室內裝潢,位子十分的寬敞;飛老師選了一個悠閒的周間午後,沒想到裡面已經坐滿8成的客人了,生意十分好!(這樣的店家,飛老師相信食材流動率一定很高,所以一定很新鮮!

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剛一般涮涮鍋店一樣,擺著大大的桌子,飛老師發現有一張8人桌,這麼大的桌子很適合一群人來聚餐,公司聚會還是家庭聚餐都很棒!

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自助區除了火鍋的沾醬之外,還提供了多樣的飲料果汁。

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為了提供更新鮮的水產,川之流早在2006 年就在店內設計了活海鮮養殖系統,為了提供給消費者「尚青」的食材,還上過中國時報喔!
除此,也提供近年火熱的高檔日本 A5 等級和牛,把最好的呈現給消費者。

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入座後開始點餐了!
照慣裡的,火鍋店一開始都是選湯底,「川之流精緻涮涮鍋」一共提供了五種免費的湯底可選擇:主廚推薦的健康茄紅湯底、老饕首選下濃牛奶湯底、元氣養生湯底、台式麻辣湯底以及北海道昆布湯底;飛老師選了主廚推薦的健康茄紅湯底!

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健康茄紅湯底使用了大量蔬果熬煮,尤其還加了牛番茄,不添加罐頭番茄,純用新鮮的番茄,所以湯頭喝起來帶有點水果的鮮甜味!

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副餐部分提供有白飯、滷肉飯、冬粉、王子麵、烏龍麵、刀削麵、蔬菜刀削麵等七選一,飛老師選了獨家特製的滷肉飯;服務人員說,這可是有消費者因為滷肉飯,所以來吃涮涮鍋的喔!
可見滷肉飯多麽厲害,飛老師當然要選啦!

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點完餐之後,店家立馬送上湯底、菜盤、滷肉飯。

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新鮮的菜盤滿滿的蔬菜,顏色很多,讓飛老師立馬想到五行蔬菜,健康均衡的感覺。

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油亮亮的白飯淋上滷得入味的醬汁,滷肉飯陣陣香味撲鼻,飛老師終於知道了為什麼會有客人為了吃滷肉飯來吃涮涮鍋!XD

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接著送上了今天的重頭戲~18 oz的Prime 級霜降牛肉鍋,對!就是18 oz!

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大大的一盤,擺的滿滿的,漂亮的油花,閃閃動人。

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還沒下鍋,就覺得十分的鮮美,讓飛老師狂咽口水、食指大動!

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別說飛老師說的誇張,看看這張肉片下鍋的照片就知道!
散佈著油花,油亮的霜降牛肉片,慢慢放入健康茄紅湯底中的照片,就知道有多美味了!XD

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尤其沾上了飛老師特條的火鍋沾醬配方「很多沙茶醬一點醬油再加上滿滿的蔥」一口塞入嘴巴,那整個美味,真的讓人無法忘懷,三兩下就知完整盤18 oz的Prime 級霜降牛肉啦!

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最後的甜點飛老師選了古早味的統一布丁,為這一餐畫下個美麗的句點。

整體來說,「川之流精緻涮涮鍋」的選擇多樣,食材的品質也不錯,肉品跟水產都很新鮮,除此之外,五種湯底還可以免費選擇,價格上真的很實惠,十分合飛老師的胃口!
飛老師十分推薦,喜歡吃火鍋的同學不妨找機會來試試吧!

川之流精緻涮涮鍋 民生店 店家資訊
地址:台北市民生東路二段101號
電話:02-2511-0001
營業時間:11:30~23:00(最後入場22:00)
官網:http://www.rff.com.tw/
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/rff.suabu.minsheng/

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