在台灣有各式各樣的美食小吃,不管是大餐廳,還是小吃店亦或是夜市的路邊攤,有著各式各樣的美食。
台灣不只是水果王國,也是小吃王國,這可不只是我們自己說,連國外的媒體都這樣報!
如果非要問飛老師喜歡什麼樣的台灣美食類型,那台灣在地小吃、華人料理、路邊攤不用說,絕對是飛老師的最愛。
每一次出國回來,就想到夜市吃小吃,不管是肉圓、蚵仔煎、臭豆腐、刈包、春捲、鹽酥雞等等,只要一想到就會異常的興奮!XD

而在傳統的美食之中,有很多店家嘗試著推出各種創新的口味,這次要分享的是位於台北市東區,忠孝東路四段巷弄內,離捷運國父紀念館站附近的「天淳津品」,就是利用頂級食材、美味的料理,來烹飪出讓人回味的台灣傳統小吃-刈包。

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雖然位於忠孝東路旁的巷弄內,但是卻是位於時尚大樓的一樓,整體外觀設計十分現代,讓飛老師覺得有一種傳統美食與時尚大樓的時代衝突。
外觀有種英式樓房的門面設計,採用飛老師喜歡的寶藍色設計。

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店內十分的小巧,有一個大大的吧台,讓飛老師驚奇的是吧台上有一台海尼根Heineken® 的啤酒機;座位區沒有很大,店內所能容納的人不多,店家歡迎大家以外帶為主!

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整家店都精心設計,店內的裝潢十分的簡潔,由白色跟深藍色所組成,還設計了一面漂亮的形象牆,飛老師覺得是個很美的IG打卡網美牆。

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「天淳津品」的餐點很簡單,只有單一商品:採用專門外銷的竹炭黑外皮,製成的天淳發財包;一共有四種口味:雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋。另外就是兩大主題飲品:津淳烏梅飲、津品黃金湯。
這次飛老師點了牛肉、雞肉,兩款天淳發財包,以及津淳烏梅飲、津品黃金湯各一份。

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在送上主餐前,先拿到飲料「津淳烏梅飲」,店家獨家配方,古早味的烏梅飲,味道十分厚重,飛老師覺得添加1:3的水,味道剛剛好;

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喝完後還有一個驚喜,那就是裡面有一顆脆梅,清脆的口感為這瓶烏梅飲劃下一個酸甜的句號。

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很快地就送上了「天淳發財包牛肉口味」,裝在竹簍裡的發財包,感覺很有特色;

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採用精選的牛腱肉,搭配獨特配方梅子檸檬醃製的櫛瓜,加上魚菜共生的生菜,微甜Q彈的包皮;

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酸酸甜甜的滋味搭著牛腱筋很Q略帶嚼勁,櫛瓜的梅香帶著檸檬的微酸,立馬為牛肉提味加分。

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搭配「津淳烏梅飲」十分絕配,酸甜的烏梅飲與梅子檸檬醃製的櫛瓜,剛剛好呼應,絕配。

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接著送上了搭配「津品黃金湯」的「天淳發財包雞肉口味」;

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微甜Q彈的發財包皮,搭配採用舒肥法烹飪的軟嫩雞腿肉,偏軟口感,油脂較多且Juicy,配著酸菜美乃滋、魚菜共生的生菜。

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搭配的「津品黃金湯」,由台灣特有野薑花、精選雞肉,搭配嚴選新鮮蔬果,慢火細工熬製出來的雞湯,呈現自然的鮮甜,雖然味道清淡,但口感清爽,邊喝邊聞到淡淡的清香,蠻涮嘴的,重點是低卡零負擔,深受上班OL族喜好。

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整體來說,這算是一家將傳統結合創新的刈包專賣店,有別於一般魚大肉高熱量的餐飲,注重在簡單無負擔的輕食,飛老師相信創新的口味,絕對會顛覆同學們對傳統台灣在地小吃刈包的想像!
簡單的庶民餐飲,搭配了創意的創新組合成特別又美味的餐點。
飛老師推薦給喜歡嘗新的同學喔!

從現在起,「天淳津品」為了讓更多人享受到簡單又好味的美食,已與UBER EATS合作外送,直接透過外送平台直,就可以在家裡或是公司享用到熱騰騰的美味餐點!

天淳津品 店家資訊
地址:台北市大安區光復南路290巷38號(捷運國父紀念館站2號出口)
預約專線: 02-2772-5550
天淳津品臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/TianChunUmami/

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