自從買了氣炸鍋之後,飛老師幾乎每週放假時間,就開始研究,使用氣炸鍋來料理食材,試過了好多的料理,如巨無霸頂級黑毛和牛戰斧/戰斧豬排、雞柳等。
氣炸過了那麼多的山珍,這次要來嘗試海味!

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這次要體驗的就是由中華海洋Hi-Q fresh出品的水產,食用由褐藻醣膠等獨家配方飼料,加之海水養殖無腥味,同時也做到友善環境,加上屏東直送具產銷履歷,又符合歐盟檢驗標準,讓消費者吃得放心。

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飛老師這次就是要來氣炸的是「Hi-Q金目鱸魚排」採用中藥秘方飼料,富含DHA與EPA!
其實,氣炸魚排很簡單,只要幾個步驟,約10分鐘就可以啦!

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1將魚排退冰。
2/在氣炸鍋的內鍋鋪上鋁箔紙。
3/放入魚排後,撒上調味料;也可以先醃製後,直接放入氣炸鍋。
但是飛老師比較急,所以就放入鋁箔紙後,才撒上調味料。

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4/開始氣炸,飛老師選擇了180度,6分鐘;然後翻面200度6分鐘。然後就可以吃了!

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出鍋後,然後開吃!
散發著淡淡的香料香味,酥脆的外皮,軟嫩的魚肉,十分Juicy。

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除了氣炸的之外,飛老師也嘗試著煮湯,剛好這幾天天氣冷,所以就~煮了一小鍋羊肉爐,放入大量的肉塊、高麗菜,然後將這次的主角「Hi-Q金目鱸魚排」切塊,然後放入,很快的湯滾了,魚肉就熟了!

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裝一碗湯,放在碗裡,夾起魚肉塊,軟嫩的魚肉,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,十分鮮嫩。

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