火鍋是一個很多變的料理,可以依照自己的喜歡,挑選湯底,再來繼續依照自己的喜好放入食材,待食材可以入口後,再依照自己的喜好沾選喜歡的醬料,然後享受美食,每一個步驟都是愉悅的過程!

最近雖然天氣很熱,不過飛老師還是想吃火鍋,所以就選了個Siri說沒有很熱的天氣,前往位於捷運忠孝敦化站附近,市民大道上的「蛤尛 LittleHuh」火鍋店。

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先來介紹一下,飛老師google 了一下「尛」讀音「ㄇㄚˊ」,古同「麼」;店名「蛤尛」念起來就像是蛤蜊的台語;是隔壁共鍋火鍋店「蛤」的姐妹店,主要以個人小火鍋為主。

飛老師覺得很好玩的地方在,當你在門口排隊時,可以將旁邊形象牆上的各種五官配件貼上形象牆,做出你的專屬人物表情,再拿著趣味的標語一起合照喔!

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店內裝潢得很漂亮,雖然座位沒有很寬敞,不過還算適當;鮮明的裝潢色彩,運用大量的霓虹燈圖案,整間店到處都適合拍照、打卡、分享。

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進門右邊,有兩個造型漂浮平衡彈珠台,只要消費滿$1200,就可以玩乙次遊戲喔。

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在工作人員接待坐定位後,飛老師發現每一個座位旁都有一組USB接電插座,這個小小的設計,讓飛老師覺得「蛤尛 LittleHuh」火鍋店真的很貼心~❤️

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點餐方式:
1.先點湯點:三種特色卜卜蜆鍋「冬瓜孖圈卜卜蜆」、「瑤柱響螺卜卜蜆」、「京味麻辣卜卜蜆」;四種特色湯:「經典精神」、「菇奶奶」、「剝皮雙椒鍋」、「酸民心雞鍋」。

2.選取套餐搭配:依照湯底可搭配有:特選培根牛、特選梅花豬、特選無骨G腿肉、鮮甜白蝦、東石鮮蚵、澎湖小卷;亦可加價升級Prime頂級板腱牛、西班牙松阪豬,或是鮮魚蛤尛奔一下(鱸魚、鯛魚、鮭魚、蛤蠣)、鮮蝦蛤尛浪一下(白蝦、天使紅蝦、蛤蠣)。另外,菜盤皆可換蛤蠣、培根牛、梅花豬、無骨雞腿肉。

3.選附餐:特選雞蛋、特選蛤尛飯、蒸煮麵、王子麵、寬冬粉、馬祖粄條、讚岐烏龍麵、台南府城米粉。

當然,如果還想加點其他菜單上的配菜也可以喔~

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點菜的同時,服務人員也送上沾醬。
這次飛老師點的是「瑤柱響螺卜卜蜆」鍋+「經典精神鍋」;Prime頂級板腱牛、鮮蝦蛤尛浪一下(白蝦、天使紅蝦、蛤蠣);特選蛤尛飯、馬祖粄條。

很快的就送上餐點了!
首先送上的菜盤,蛤尛的菜盤使用錐形的容器裝盛,像是一份法式可麗餅,又像一束花,除了蔬菜之外,還有來自澎湖Q彈的鱈魚甜不辣、生食級蟹肉棒,千張豆腐紙,及一尾藍鑽蝦。

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接的,將等湯底火開,要開吃了!

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使用大骨、老母雞熬煮的經典原味湯頭「經典精神」鍋;及使用瑤柱(干貝)、響螺(螺肉)經由老火燉煮的港粵式特色湯底,「瑤柱響螺卜卜蜆」。

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送上「瑤柱響螺卜卜蜆」時,亦送上了一整盤的蛤蠣,等等就是要將這整盤的蛤蠣丟下去一起煮~

待湯底滾之後,飛老師霸氣的將整盤蛤蠣,通通下鍋!

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蛤蠣很容易熟,熟了之後,就殼就會自動打開,亦可用殼是否打開來判斷是否熟了,可以食用,很快的,就開了;

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怕蛤蠣太熟會太老,所以當「門」打開,飛老師通通撈起來,滿滿的一盤~先吃。

因為加了蛤蠣下鍋煮之後,「瑤柱響螺卜卜蜆」的湯頭,更加鮮美,多帶了點鹹鹹的海味。

加價換的Prime頂級板腱牛,擺盤的像朵花,鮮紅色的的肉片,帶著白白的油花看起來很漂亮。

肉質細嫩的板腱牛,中間帶了腱增加了肉質的口感,油脂成細密的大理石紋路,吃起來口感油潤有韌勁,鮮美多汁滿口香。

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均分布且肥瘦分明的特選梅花豬,油花平,軟嫩細緻,順口鮮美。

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肉質感絕佳並帶有濃郁的肉汁,入口軟嫩的口感讓人回味無窮。

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副餐的特選蛤尛飯,是使用台梗9號米加上雞高湯烹飪而成的特色密飯,讓飛老師驚豔。

另一份副餐的馬祖粄條,厚實的口感,Q嫩帶滑度。

加價購的「鮮蝦蛤尛浪一下」,是一套還有白蝦、天使紅蝦、蛤蠣的新鮮配餐;在「蛤尛」,可以將菜盤、餐點換成喜歡吃的海鮮,或是肉品,除了單一的海鮮肉品之外,也可以換成組合的海鮮,這一份「鮮蝦蛤尛浪一下」就是組合盤,一次滿足三種願望!(比健達出奇蛋多一種~XD

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飛老師將蝦子通通丟入鍋中,依照各種蝦子不同的熟度,再取出;就口感而言,只要是新鮮的海鮮,滋味就是鮮美、鮮甜,這個就不用多說了。

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除了熱食之外,吃火鍋比然也要配上清涼的飲料,所以,喝到飽的飲料吧當然不能少。

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另外,還提供了懷舊的冰品,夾鏈袋包裝的冰,總共有:金桔、養樂多、楊桃等三種經典口味可挑選。

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除了上面餐點的之外,加入店家的會員,有入會禮墨魚筒子。

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另外,只要在Google店家留下評論即可換取一份牛奶貝哦!

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整體來說,「蛤尛」在空間裝潢擺設上鮮明的設計,鍋底湯頭的整合創新實在,精心挑選的食材,不管是肉品或是海鮮,都十分新鮮且美味,擺盤上更加用心,除了讓味蕾享受美好滋味外,讓眼睛也目不暇給,一起品味美食,不只好拍,也好看。

讓飛老師忍不住的,一直拍,一直拍,然後在寫文時,選PO文的照片而拖好久!XD=
最後,還是要推薦給跟飛老師一樣喜歡吃火鍋的同學,「蛤尛」營業時間到01:00,是東區宵夜的新選擇喔~

 

蛤尛 Little Huh 店家資訊
地址:台北市市民大道四段78號(捷運忠孝敦化站)
電話:02-27219488
營業時間:下午5:00 – 上午1:00
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/littlehuhpot/

One Reply to “台北市大安區・火鍋推薦|蛤尛LittleHuh-北台灣首創特色風味港澳經典卜卜蜆鍋-一個人也可以享受的美味-宵夜新選擇-市民大道火鍋推薦(近捷運忠孝敦化站)”

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