台北中山區・火鍋推薦|崔官霸氣鍋錦州店-火鍋界的高CP值無菜單料理(近捷運中山國小站)

適合冬天這個寒冷季節的美食,大家一定會想到「火鍋」,火鍋不只是台灣人最愛的美食之一,也是飛老師最愛的美食。火鍋的點餐方式有很多,不過不管是吃到飽,還是單點,如何吃得美味、豐盛、滿足且高CP值,應該是大家的所期盼的吧! 這次飛老師就來分享前幾日體驗的火鍋店,位於台北市錦州街上,麥當勞轉角旁,薇閣精品旅館對面的「崔官霸氣鍋 錦州店」。 這家可是台灣少有,有量身訂做的無菜單料理的火鍋店;眾所皆知的無菜單料理,一般都是日式料理,或是台菜,火鍋店有無菜單料理,那可是很稀奇的。 無菜單料理顧名思義,就是店家依據當日市場所採購的食材,及客人的喜好來搭配變換菜色,首先需要跟服務人員溝通飲食偏好,接著就是期待店家所提供的高CP值驚喜。 這可是十分考驗店家的食材品質及多樣式,另一個重點就是配菜的服務人員對食材的素質;若無法得到消費者的滿意,可是會損兵折將的,畢竟現在在網路上給評價,可是很普遍的。 崔官霸氣鍋敢推出無菜單料理,飛老師倒覺得跟名字很符合~十分霸氣。 Read more

台北大安區・火鍋推薦|蓹青重慶麻辣鍋物-獨特青花椒的綠色鍋物-香辣不刺激微麻超爽口(極蜆鍋物-姊妹品牌,近國父紀念館捷運站)

大家都說冬天是個吃火鍋的季節,因為天氣冷大家圍著火鍋,不只四周因為火鍋的熱度而提高暖度,也因為火鍋熱熱的口感讓身體暖呼呼的,所以才有冬天適合吃火鍋的說法,不過喜歡吃火鍋的飛老師覺得,其實一年四季都適合吃火鍋,而冬天,尤其適合吃麻辣鍋! 是的,這次要體驗的就是麻辣鍋,不過有別於以往的麻辣鍋物,這次可是要去嘗試由「青花椒」熬煮的麻辣鍋「蓹青重慶麻辣鍋物」,位於國父紀念館捷運站2號出口步行約四分鐘的距離,主打特色為青花椒湯底的麻辣火鍋,而且採用的是雞骨熬煮湯底,跟一般麻辣鍋採用牛骨熬煮是不一樣的香味,除了可以讓不吃牛的同學好好享受吃麻拉鍋的快感之外,因為使用「青花椒」,所以辣度不高,麻度超香,讓不敢吃辣的也可以品嚐「麻大於辣」的麻辣鍋新體驗。 Read more

新北板橋區・飲品甜點|新埔捷運站-重金屬布朗尼工廠-品嚐起秋搖滾風格甜點

年紀越來越大,有一個越來越怕吵的感覺,住家會找比較安靜的社區,電影也會找比較平和的劇情,連吃飯找餐廳都會找那種會放著悠閒音樂的場所,夜店也不再去舞廳,返到去Paino Bar或loung Bar,一整個就是初老生活型態!這次要體驗的是一家很神奇的甜點店,位於新埔捷運站附近,板橋區光武街上的「重金屬布朗尼」!特色一,老闆可是玩重金屬的現役主唱及鼓手喔!特色二,手工糕點都是獻唱製作喔! 出了捷運站,走了約5-7分鐘,轉個彎就看到了黑底白字手寫字體的招牌。 說真的,飛老師沒去過一家這麼吵的甜點店,有多吵呢? 就是耳朵會被掀掉的那種吵的感覺,那種頭腦是會很漲,有眩眩的FU! 還以為來到夜店,對就是這樣一家吵死人不償命的甜點店! 因為飛老師不愛吃太多的甜食,但是又愛嘗鮮,所以這一次就找了愛吃甜品的Miss L陪同一起嚐鮮。 Read more

新北三重・日式料理|三町日本料理品嚐平價-驚豔的無菜單料理(近徐匯中學捷運站)

離台灣很近的日本,飛老師相信是很多人除國旅行的首選,當然台灣被殖民過,所以生活在這一片土地上的人民,對日本還是多少有一點複雜的心情,不過年輕一輩可就沒有了!XD 而日本料理,在台灣的盛行或許就是因為對日本複雜的感情吧!撇除這些民族議題,今天來討論日本美食! 這次要體驗的是位於三重,離徐匯中學捷運站約5分鐘的距離,位於三重區三和路上的「三町日本料理」,星巴克旁,附近還有麥當勞,是個很熱鬧的小區。 Read more

新北新莊捷運站・火鍋推薦|二鬼新潮砂鍋煲-一個人吃鍋剛好,兩個人更幸福(近新莊體育場)

前幾年,因為公司輪調的原故,飛老師有短暫的在新莊捷運站旁上過幾個月的班,對新莊這地方的認識,大抵知道有新妝體運場,新莊國中後邊的新莊老街,廟街,大約就這些了!這次要體驗位於新莊復興路上,靠近運動公園旁的「二鬼新潮砂鍋煲」,倒是覺得很親近,因為以前會散步到這區域來覓食!大片的落地窗,貼著可愛的兩隻logo鬼的照片!店內用餐的空間十分寬敞,座位數量也蠻多的,有2-4人位可選,如果單人用餐的話,可以坐在靠窗的位子,透過馬路欣賞對面綠意盎然的運動公園。簡單俐落的室內裝潢設計,整體牆面用大圖輸出,插畫繪製的食材圖案及二鬼可愛又逗趣的畫像,真的很可愛! 每個座位上都有介紹二鬼砂鍋、好吃小撇步的立牌,十分貼心。 Read more

健康養生・我家廚房|山珍生技-松本茸-品嚐自日本純正食材山珍本味(本篇有私房料理食譜大公開)

近幾年來,台灣人健康意識抬頭,大家除了對吃越來越講究,除了要求自然、天然以外,對營養價值的要求也要高,菇類雖然不是每個人都喜歡,但是其富含多醣體,營養價值卻很高;尤其,每次吃火鍋時,一定會加入一大包從超市買來的金針菇!老師有個朋友,就是因為它的氣味,所以不吃菇類:不過飛老師卻覺得,那是菇類所特有難以形容的香味,當然除了這香味迷人之外,味道也美極了!就料理來說,新鮮的食材是怎麼料理,怎麼好吃,簡單水煮加點鹽巴就很美味了,不是嗎?這次飛老師有機會,體驗到「山珍生技」有機認證,頂級的松本茸,可以說是一次全新且另類的嘗試,當然,也可以算是展現飛老師的手藝的機會! Read more

在地台灣味・我家廚房|芝初-胡麻拌麵醬-簡單成份,不簡單的風味

很多時候,飛老師做教案、寫講義,亦或是撰寫文案,大都會選在半夜,夜深人靜的時候,雖然時間越晚,越容易寫出東西來,但是寫著寫著,肚子就餓了,這時候又想吃個宵夜,又懶得往外跑,而且7-11的微波食品吃太多也不好,所以家裡總是會存放著糧食:燕麥片/粥、泡麵、乾拌麵,甚至乾拌醬、肉燥將之類的,可以在肚子餓時,煮一些來充饑。 不過很多乾拌醬、肉燥將之類的商品,大都使用罐裝,要吃時,打開挖一點,在幹起來,放冰箱,不過這樣子的包裝,只要一開封就得快快吃完,不然放越久越不新鮮! 不過,這次要體驗的「芝初的胡麻拌麵醬」可就不一樣了,有別於一般的罐裝拌麵醬,採用的是單包裝的,就像泡麵的醬料包一樣,一次一包,輕鬆簡單,撕開攪拌就可以了! Read more

台北大安區・飲品甜點|良菓茶舖-自然飲品與手作甜點的歡樂結合(善導寺/東門捷運站)

現在的手搖杯飲料品牌多如過江之鯽,3步一小,5步大家,真的可以跟超商的飲料商品比了,各種飲料真的如雨後春筍般,一直生出來。 這個時候,如果要讓消費者對自己的品牌有記憶點,就需要針對自己品牌的類同點、類異點去製造差異化。 飛老師這次體驗的這家飲料店「良菓茶舖」,是一個全新的飲料品牌,位於台北市中正區杭州南路上,小小的店面,卻有大大的功能,除了賣特色手搖飲料之外,櫃台旁的小冰櫃,還放著造型精美的手作糕點,這糕點可是網路上小有名氣的甜點品牌「倉鼠甜點工作室」合作的喔! Read more

台北中山區・美食推薦|牛肆湯鍋-中山國小捷運站-台北溫體牛肉火鍋-台南到地正統的好滋味

牛肆湯鍋用餐空間十分寬敞且舒適,飛老師今天品嚐到的台南的有的溫體牛肉鍋,從不管事牛肉新鮮度,還是湯底的鮮甜度,亦或是其他小食的美味等個度,都很棒! 店內不管是老闆,亦或是服務人員的親切的南部人情味十足;整體空間雖不如連綿幾戶的大店面,但是可以明顯感受格外的溫馨,不管是家庭聚餐,還是三五好友用餐、小酌皆合適。 Read more