台北東區・美食推薦|麵屋牛一牛肉麵-台體日魂-獨家雞骨牛肉麵-獨特的機器點餐新體驗

牛肉麵在台灣可以說是平民美食,在這小小的台灣島裡可是有一群忠實的粉絲所擁護著。 舊牛肉麵的主要做法,先不論是用哪一部分的牛肉,就湯頭來分主要為:紅燒、清燉兩種;紅燒的品嘗到的是醬料燉煮後的美味;而清燉的則是品嚐牛肉的原汁原味。 當然搭配不同的部分,也會搭配出不同的口感。 這次要來分享的是一家位於熱鬧繁華的台北東區,敦化南路上,鄰近哈根大使冰淇淋店旁的「麵屋牛一」,這家牛肉麵店,將台式牛肉麵結合日本拉麵進行升級,創新開發出調和雞骨湯頭與牛肉湯頭的全新美味,新奇滋味,值得來試試口味! 偷偷跟大家說,「麵屋牛一」的「紅燒雞骨牛肉麵」可是榮獲2018年的牛肉麵犇FUN嘉年華秘密客大評比的「最佳湯料獎」,是不是很厲害! 餐廳的門面設計的很像是那種日本職人師傅開的日式拉麵店,和風味十足。 門簾上,左牛肉,又雞骨,中間大大的「麵」字,一語道破正式販售「牛肉雞骨麵」! 旁邊的牆上除了有媒體報導的見報之外,另一邊裝飾的是空座位的佈置圖,飛老師印象中一蘭拉麵好像也有,接著就是餐單了! Read more

新北新店區・火鍋推薦|就是辣重慶老火鍋-麻辣鮮香的道地四川重慶味

在所有的食物裡,火鍋應該算是飛老師最喜歡的食物了! 而所有的火鍋的口味中,麻辣鍋應該可以算是,飛老師最愛的口味中的一種;其實也不懂,不吃辣的飛老師,怎麼會喜歡吃麻辣鍋?! 這是要來分享的是位在捷運七張站附近的「就是辣重慶老火鍋」,捷運七張站旁交通十分地便利。 主打正宗四川重慶風味的麻辣火鍋,聽老闆說,是向2016年重慶火鍋廚王向川東討教來的,標榜的是讓顧客體驗正宗麻辣火鍋的,主打「辣口不辣心、爽口更爽心」,這對麻辣鍋而言可是十分厲害的層次。當然不敢吃辣的還有別樣的湯底可以選擇,餐點採用單點式計價。 小巧的店面,一共有兩層樓,一樓以四人桌為主;二樓則為六人桌及八人圓桌,整體的空間設計非常明亮、寬敞,十分舒適。 通往二樓的樓梯口將所使用的二十種麻辣鍋材料設計成裝飾,滿滿的香料牆面,除了一般常見的雞心椒、朝天椒、燈籠椒等之外,還有很多飛老師喊不出名字的東西;偷偷地說一下,老闆說麻辣鍋中,不只這20多種,一共有30多種香料、中藥,展示出來的是大家常見的,想想這樣一鍋湯,可適用的多少心血熬煮而成。 Read more

台北中正區・台北車站|赤雞雞排-享受高CP值的美味五色雞排巨霸雞腿堡就在你身邊(附設內用區)

雞排,不知道哪時開始成為了台灣的國民美食,除了正餐有雞排飯,每個夜市也都可以買到雞排,生活在台灣的同學一定都有吃過! 沒吃過的別說是飛老師學生!XD 這次飛老師要分享的是一家位於台北車站附近,北平西路與中山北路交叉口,新興雞排店「赤雞雞排」,有別於一般的單純的雞排,在這可是整整有五種顏色的雞排可以選擇;除了雞排之外還有超大的雞腿堡、很多好吃的現炸小點喔! 十字路口上,大大的粉紅色招牌相當吸睛;三角窗的一面是點餐區,另一面則是超大型的電子雞造景,這可是現在一堆70年級生的童年回憶! 隔著玻璃窗可以看到座位區用餐的人,大口的吃著美味的雞排~ 「赤雞雞排」最具特色的就是五種獨家配方的五味雞排,有別於其他家的有色雞排,「赤雞雞排」的雞排可不只表皮顏色,他可是連雞排裡面的味道都不一樣喔!~ 五種顏色分別是:紅色川香基調紅椈皮的赤雞雞排、黃色原味的黃金雞排、綠色和風基調的綠風雞排、橘色咖哩基調的橘嗑雞排及藍綠色義式香料滬子花皮的猛毒雞排;不同的顏色有不同的味道喔! Read more

台北大安區・蔬食餐廳|仁里居-品嚐健康蔬果的天然原味-素食美食

約會原本應該是一件愉快的事情,但是對於有選擇障礙的飛老師來說,選擇要吃什麼,卻無比的困擾,尤其是遇到要跟素食者約會,那真的是想破頭,跟柯P一樣抓破腦袋,也想不出來!不過現在好了,因為有一家全新的蔬食主題餐廳開幕了!「仁里居」位於台北市大安區建國南路二段151巷內,就在大安公園旁的市立圖書館對面,超方便的!跟Miss C約在「仁里居」,是一個風和日麗的中午,本來想要吃晚餐,但是因為Miss C當晚有工作,所以就改約在中午。「仁里居」的這個名稱,是店東為了紀念外婆,所以用外婆的名字取的,讓飛老師覺得很感動。寶藍色的招牌,大門在巷子口,沒有仔細還以為是樓上的髮廊。寬敞的用餐空間,沒有多餘的裝潢,簡潔的和風,開放式的吧台,服務人員直接在這裡工作,整個恬靜的氣氛讓人覺得好輕鬆。店內還有販售一些有機食材和小農蔬果,小小的小農市集歡迎大家來採購。 Read more

台北北投・義式料理|Vivace義式餐酒館-北投區小酌美食-約會聚餐新選擇(近北投捷運站)

忙碌的上班族下班之後,應該會想找個地方好好的舒壓,休息一下吧! 所以工作、生活壓力大得驚人的日本社會的上班族,才會在下班之後不直接回家,就近到公司、住家附近的居酒屋喝點小酒,吃點小食,聊聊是非,肆放壓力! 在台灣,除了可已到日式的居酒屋,還有小酒館,可以去,尤其是在忙碌的一週之後,到小酒館吃吃飯,喝喝酒,聊聊天,抱怨一下工作的心酸,老闆的機車,同事的白目,那該有多好! 這次飛老師要體驗的是位於北投光明路上的「vivace義式餐酒館」;出了北投捷運站之後,散步前往約3分鐘的路程,還蠻近的。 位於大樓一樓的「vivace義式餐酒館」,大大的黑底白字的招牌,帶著時尚感,跟vivace字面意思義大利文「熱情活潑」的意思,一點都不符合。(可能是活潑的時尚吧!XD Read more

我是飛老師,YesPhillip,日本料理,大安區美食,台北美食,大安區日本料理,台北日本料理,DOZO創作和食居酒屋,日本料理推薦,海老天婦羅,豚骨拉麵,奶油海膽生蠔丼飯,酒蒸海瓜子蒜味鍋,乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味,卡滋卡滋!脆皮味噌燒肉豚肉,韓式泡菜香煎豚五花壽司,螺絲瑪莉黑旋風鮪魚刺身左芥末冰淇淋

台北大安區・日本料理|DOZO創作和食居酒屋-燈光美氣氛佳-下班後的世外桃源-不定期的太鼓表演(近國父紀念堂捷運站)

在台灣,隨時都可以嚐到各種不同國家的料理,其中,日本料理應該是最普遍的一款種,不過讓飛老師覺得特別驚喜的是,就算有這麼多的日本料理店,但是每一家都會用自己的創意呈現出不同的料理表現形式,廚師就像個富有創意的藝術家一樣。 這次飛老師要體驗的這家日式餐廳「DOZO」,是位於人來人往的光復南路上,距離國父紀念館捷運站三分鐘路程! 飛老師記得「DOZO」是一家超頂級的老店,超高級的日式創意料理餐廳,不管裝潢、餐點,還是服務都十分高級,最具特色的應該是他們不定期有太鼓表演(每週五、六,8點、10點),不過,這次飛老師要體驗的是新菜色,所以沒有安排看表演。 店面設計很大氣,這是飛老師對「DOZO」一直有的高級感。 Read more

台北大安區-創意料理-Woodid우리韓式料理-料多美味平價美食高CP值-柴犬店長桑尼接待中

台北大安區-創意料理-Woodid우리韓式料理-料多美味平價美食高CP值-柴犬店長桑尼接待中

最近這幾年寒流來襲,不管是戲劇、音樂還是飲食,樣樣侵襲台灣,養成了無數的迷哥迷妹。 回想起來,飛老師絕對不是一個哈韓族,怎麽說呢? 韓劇飛老師也才看過「來自星星的你」;韓影大概就是「與神同行1」; 音樂的話,那就沒有特別的喜好了;不過吃的就真的不少了! 舉凡韓式炸雞,韓式年糕、韓式泡面等,雖然沒有很常吃,但是卻都有嘗試過,而其中,韓式炸雞跟韓式年糕應該算是飛老師最喜愛的吧! 這次要跟大家分享的是位於台北市大安區仁愛路四段巷內的「Woodid우리」韓式料理餐廳,距離信義安和路約8分鐘路程,隔壁聽說是米其林二廳的餐廳喔! 不過今天不吃米其林,今天要吃的是「Woodid우리」韓式料理! Read more

台北大安區・美食推薦|天下三絕麵食館-2019臺北米其林-體驗頂級全牛牛肉麵的美好滋味(近捷運忠孝復興站)

牛肉麵對台灣人來說,是一種平價的日常生活料理,但對飛老師而言,是一種不知道何時就出現在回憶裡的記憶食物,可能是3歲,也可能是5歲,或許是10歲! 反正不管啦!就是從有記憶開始,就有牛肉麵了,所以,對牛肉麵可是十分熟悉。(飛老師覺得,原因可能是老師小時候,飛媽最愛燉牛肉湯,只要煮個麵加進湯裡,就變牛肉麵,又快速又方便吧! 台灣的牛肉麵就料理方式而言,主要分為兩款:清燉、紅燒。 簡單的來說清燉就是直接用牛肉、牛骨下去熬煮,所以湯頭顏色較為淡色,味道也相對的較為清淡;紅燒則是有加入醬油、豆瓣醬等,顏色看起來較紅潤且深,是故稱為紅燒;這兩款各有特色,清燉口味較清淡的牛肉原汁原味,紅燒口味湯頭的濃郁厚重,這兩款,飛老師較喜歡紅燒的口味。 這次要體驗的餐廳位於台北市大安區,仁愛路4段巷弄裡的「天下三絕麵食館」主要的紅燒系列的牛肉麵,店家距離捷運忠孝復興站走路約5分鐘左右,從捷運站散步過去真的很方便。 Read more

台北松山區・泰式料理|Coco Brother 椰兄-南京店-搭著嘟嘟車一秒到泰國-立馬品嚐南洋泰式美食(近小巨蛋捷運站)

距離上一次去泰國玩已快兩年了,最近看一堆朋友都跑去泰國度假,狂在FB、IG,發照片、打卡,讓飛老師的心越來越癢,而且,最近接了太多的工作,又走不開,真的很煩惱! 每次遇到煩惱的事,「吃」就變成了一種發洩情緒的好方法~XD 為了抒發情緒,為了回味泰國味,所以就決定要去體驗泰國料理,給他吃好吃滿,好好的享受一下! 這次要體驗的是知名的泰國冰品品牌「Coco Brother 」新開的泰式料理餐廳,位於南京東路三段、慶城公園旁的「Coco Brother 椰兄」南京店;距離小巨蛋站,還是南京復興捷運站都約8分鐘的路程。 大片的落地窗,空間設計感十分的明亮; 透過落地窗,可以看到店內擺放了一輛泰國原裝進口的嘟嘟車,老闆下了重本,呈現原汁原味的泰國場景!XD Read more

台北中山區・火鍋推薦|崔官霸氣鍋錦州店-火鍋界的高CP值無菜單料理(近捷運中山國小站)

適合冬天這個寒冷季節的美食,大家一定會想到「火鍋」,火鍋不只是台灣人最愛的美食之一,也是飛老師最愛的美食。火鍋的點餐方式有很多,不過不管是吃到飽,還是單點,如何吃得美味、豐盛、滿足且高CP值,應該是大家的所期盼的吧! 這次飛老師就來分享前幾日體驗的火鍋店,位於台北市錦州街上,麥當勞轉角旁,薇閣精品旅館對面的「崔官霸氣鍋 錦州店」。 這家可是台灣少有,有量身訂做的無菜單料理的火鍋店;眾所皆知的無菜單料理,一般都是日式料理,或是台菜,火鍋店有無菜單料理,那可是很稀奇的。 無菜單料理顧名思義,就是店家依據當日市場所採購的食材,及客人的喜好來搭配變換菜色,首先需要跟服務人員溝通飲食偏好,接著就是期待店家所提供的高CP值驚喜。 這可是十分考驗店家的食材品質及多樣式,另一個重點就是配菜的服務人員對食材的素質;若無法得到消費者的滿意,可是會損兵折將的,畢竟現在在網路上給評價,可是很普遍的。 崔官霸氣鍋敢推出無菜單料理,飛老師倒覺得跟名字很符合~十分霸氣。 Read more