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台北東區・美食推薦|東區最強L牛肉麵-費時熬煮的濃郁湯頭搭配滷到夠味的牛肉牛筋牛雜的最強牛肉麵(捷運忠孝復興站,Sogo本館旁)

在台灣的所有美食中,牛肉麵算是最普及的一種平價美食吧!而牛肉麵的高潮點應該來自於,台北從2005年就開始舉辦的台北牛肉麵節了,除了台北的城市行銷之外,也推廣了牛肉麵,讓一般大眾所熟悉的牛肉麵要上了國際舞台,而舉凡各種累的湯頭、各部位的牛肉、各種粗細的麵條到各類的烹飪方式,可以說是各家牛肉麵店發揮其蠻荒之力來表現各家的優點與特色。雖然近幾年停辦了牛肉麵節,不過大家卻無法忘懷牛肉麵的魅力,向飛老師平均一週就會吃一次牛肉麵,自稱牛肉麵達人一點都不為過!XD這次要體驗的「東區最強L牛肉麵」位於捷運忠孝復興站旁,靠近Sogo本館旁的屈臣氏巷子裡,就在Sogo本館停車場出口對面,地理位置十分的顯眼。 Read more

台北大安區・美食推薦|天下三絕麵食館-2019臺北米其林-體驗頂級全牛牛肉麵的美好滋味(近捷運忠孝復興站)

牛肉麵對台灣人來說,是一種平價的日常生活料理,但對飛老師而言,是一種不知道何時就出現在回憶裡的記憶食物,可能是3歲,也可能是5歲,或許是10歲! 反正不管啦!就是從有記憶開始,就有牛肉麵了,所以,對牛肉麵可是十分熟悉。(飛老師覺得,原因可能是老師小時候,飛媽最愛燉牛肉湯,只要煮個麵加進湯裡,就變牛肉麵,又快速又方便吧! 台灣的牛肉麵就料理方式而言,主要分為兩款:清燉、紅燒。 簡單的來說清燉就是直接用牛肉、牛骨下去熬煮,所以湯頭顏色較為淡色,味道也相對的較為清淡;紅燒則是有加入醬油、豆瓣醬等,顏色看起來較紅潤且深,是故稱為紅燒;這兩款各有特色,清燉口味較清淡的牛肉原汁原味,紅燒口味湯頭的濃郁厚重,這兩款,飛老師較喜歡紅燒的口味。 這次要體驗的餐廳位於台北市大安區,仁愛路4段巷弄裡的「天下三絕麵食館」主要的紅燒系列的牛肉麵,店家距離捷運忠孝復興站走路約5分鐘左右,從捷運站散步過去真的很方便。 Read more

台北大安區・美食推薦|香濃好味道牛莊園迷人創意牛肉麵

飛老師最愛的肉類,就是牛肉,所以說起牛肉料理,可是可以說上三天三夜,可能都說不完!位於大安區,科技大樓捷運站與大安捷運站中間,四維路巷弄裡的「牛莊園」,邀約體驗,二話不說,就揪著閒人Miss H找了個天氣不熱的下午時段前往享受美食! Read more