新品體驗・送禮好物|古坑3號咖啡園 台灣在地小農無毒自然農法咖啡豆

新品體驗・送禮好物|古坑3號咖啡園 台灣在地小農無毒自然農法咖啡豆

飛老師的習慣,一天至少也會喝上一杯咖啡,早上起床自己先煮上一壺,午飯過後也要來上一杯,對咖啡的量,本來覺得還好,可是現在因為要寫這篇才發現,飛老師對咖啡的需求還蠻嚇人的!

因為喜歡喝,所以每次逛街,只要看到咖啡豆、咖啡粉之類的商品,總會不自覺的駐足選購,也因此家裡收藏了許多不同口味、口感的豆子。

上個月底,剛好有機會品嘗到咱們台灣古坑種植的咖啡豆「古坑3號」,當然立馬就oder了一包回家,打算找個時間好好的品嚐品嚐!

「古坑3號」咖啡豆是由位於雲林縣古坑鄉桂林村的3號步道上的古坑3號咖啡園所生產的,純正的台灣在地小農,100%當季生產新鮮的咖啡豆,採用野放友善栽培的阿拉比卡種的咖啡樹,友善農業,草生,施灑自行釀半年以上的酵素施肥,全區採無毒自然農法耕作,所以比起那些大品牌來得更安心!

雖然飛老師不是專業的咖啡評論家,但是卻是個很對吃有很多堅持的美食愛好者,所以才會跟大家分享那麼多的美食~
相對於咖啡,飛老師特別偏愛擁有濃醇韻味咖啡香氣的咖飛豆/粉;喝起來順口,不酸不澀不苦的咖啡,最好帶有點甘醇,入喉之後還能有點回甘~

「古坑3號」是阿拉比卡品種的咖啡豆,採新鮮的中烘焙,扁平豆。
每一包的淨重容量:226g。也算是一款入門者手沖也能上手的咖啡豆!

採用一個「單向排氣閥」設計的夾鏈密封袋裝,單向排氣閥主要讓咖啡豆排出天然產生的二氧化碳。
輕輕擠壓袋子,鼻子靠近聞,能聞到被擠出來淡雅迷人的咖啡香氣,想想,這就是咖啡誘人原因!

撕拉開包裝,打開夾鍊袋,撲鼻咖啡香擴散出來,飛老師都忍不著用力的深呼吸!

口感不酸不澀不苦,咖啡香醇濃厚,帶有點焦糖香氣風味,可以說是擁有豐富多層次口感。

搖擺的倒出些許豆子,粒粒飽滿,散發著香氣,仔細看每粒咖啡豆顆形狀激似,粒大小平均,色澤一致,這是高品質豆種才有的喔!
這些咖啡豆,看起來是不是很漂亮,好可愛喔!

一般來說,都是想喝多多少,才磨多少,這樣子豆子比較新鮮,磨好的咖啡粉,顏色色澤偏紅,咖啡香氣更加容易散發!

今天沒有想要煮太多,所以使用不鏽鋼的手沖器具。

手沖的過程,整個室內散發出濃濃香氣的咖啡香,可以說是名副其實的滿室馨香!

再品嚐咖啡前,飛老師習慣先聞聞它的香氣,然後再品嚐入喉,入喉後在口中咕嚕一下~(讓他與空氣攪動,有點像品嚐紅酒的方式~

這款「古坑3號」咖啡豆的口感,不酸不澀也不苦,有種圓潤滑順的感覺,待有點淡淡的焦糖香,尾韻有點回甘,是那種生津的回甘,而且帶有豐富的層次感。

隔沒幾天,天氣較熱,飛老師就用冰滴的方式來萃取咖啡。

雖然時間比熱水沖的來得久,但是因為以冰冷水長時間萃取,所以溶解出氣味較好的分子,口感相對的較為香濃、滑順,呈現咖啡最佳的原味;而且,口感較清爽,更濃醇,更加不苦不酸澀喔!

飛老師覺得「古坑3號咖啡」十分適合夏天冰冰的飲用~

飛老師覺得喝咖啡,算是一件相當愜意的事。
上班的午後,吃完飯,喝一杯咖啡,如同有煙癮的人說:「飯後一根菸,快樂似神仙」,相較於咖啡也是「飯後一杯咖啡,快樂似神仙」。
假日的午後,悠閒的坐在家裡的角落,燃點薰香,沖一杯咖啡,這樣的悠閒,千金難買,尤其在現在熙攘、繁忙的工作之下,一杯咖啡立馬放鬆整週的壓力。

在現代忙碌的生活之中,利用時間,好好享受一杯咖啡,讓整個咖啡香味幫你提振疲倦的精神,轉換好心情。
重點是,這次的咖啡是台灣在地小農的產品,支持台灣農業,品味在地生活。喜歡這款「古坑3號咖啡園」咖啡豆的網友,可以利用下方的連結知道更多或購買喔!

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古坑3號咖啡園:http://bit.ly/2sV6dm3

古坑3號咖啡豆:http://bit.ly/2LS0mVZ

飛老師喜歡這款「古坑3號咖啡豆」,相信你也會喜歡!